静岡県内のグルメと言えば、浜松餃子、静岡おでん、桜エビ、富士宮やきそば、深海魚寿司、キンメダイの煮付けとか、いろいろありますけど、県内全域となると、さやわかのハンバーグですね。
うなぎもおいしいけど、さわやかげんこつハンバーグは静岡県民の魂です。塊ではないよ。
まさにソウルフードです。

沼津インターチェンジの近く、伊豆縦貫道の沼津・長泉インターチェンジのそばに長泉のさわやかがあります。これまでは、掛川とか湖西とか浜松市内のさわやかに行く機会が多かったけど、長泉のさわやかは初めてでした。
浜松の早出とか高丘とか初生とか入野のさわやかは、かなりレベルが高いけど、さわやかならだいたいどの店舗もうまいです。


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ちょっと焼き加減が甘い感じのおにぎりハンバーグです。げんこつハンバーグとの違いは、肉の量です。女の子はおにぎりハンバーグで・・・と、思いきや、静岡の肉食女子はげんこつハンバーグをオニオンソースでダイナミックに食すべし。
たまに、ドミグラスソースを選ぶ人がいますけど、それは異端児であります。男も黙ってオニオンソースです。
中には、「焼かないで」と注文する人がいて、ハンバーグではなく牛肉のユッケにする兵もいるそうです。これは、さわやか的に許されることなのか?レアとかウェルダンは選べるかもしれませんが、普通に注文しても、中が赤いのが食べごろです。
牛肉100%ですからね。
では、中を見てみましょう。


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