しばごはラーメンが好きです。
あっさり系の中華そばも好きですが、横浜家系の醤油とんこつのがっつり系のラーメンも好きです。横浜家系ラーメンの有名店はたくさんありますが、その中の一つ壱八家(「いちはちや」ではなく「いっぱちや」って読むのかね)に行ってきました。
お気に入りの家系ラーメンのお店で、横浜駅の近くのスカイビルの10階にあります。
アクセス良好の家系ラーメンなので、横浜でおいしい家系ラーメンを食べたいと思ったらおすすめのお店です。
でも、平日の昼も休日の昼も、かなり行列ができます。混雑する時間帯を避けて行かなければいけないお店です。


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家系ラーメンは、環二家と吉村家と厚木家と、この壱八家が好きです。
この4店が私の中での家系ラーメン四天王です。
どの店も安定しているんですが、壱八家は特にスタンダードな家系ラーメンで、臭みもありません。チャーシューも柔らかくて考えられたラーメンです。
スカイビルの中でも、ちょっと異彩を放っています。
隣に座ったおっさんが、にんにくを大量に入れていましたけど、そうすると味が一気に変わってしまうと思います。フライドニンニクとかおろしショウガも、店員さんに言うと貰えるそうです。
トッピングはしない派のしばごですが、うずらとか煮卵を追加する人が多いですね。


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